🥬 Совет от бабушки: чтобы квашеная капуста хрустела как надо, на килограмм нужно всего...
🥬 Совет от бабушки: чтобы квашеная капуста хрустела как надо, на килограмм нужно всего 22–23 грамма соли Для старинного рецепта понадобятся поздняя капуста, морковь, кислые яблоки, укроп и крупная нейодированная соль. Держите капусту 3–4 дня при 19–22°C и дважды в день протыкайте до дна, чтобы не горчила. Затем уберите в холод — примерно через неделю будет готова.
31 680 просмотров