Рестораны зарабатывают больше, но прибыли меньше
Рестораны зарабатывают больше, но прибыли меньше Оборот общепита за два года вырос почти вдвое — с 2,87 до 5,27 трлн рублей. Казалось бы, успех. Но рентабельность упала с 8,9% до 7,9%. Денег больше, а зарабатывать стали меньше. Всё потому, что аренда, зарплаты и продукты дорожают быстрее, чем рестораны успевают поднимать цены. К тому же люди всё чаще выбирают готовую еду в магазинах — там дешевле. Подпишись на @bro_dengi
2 546 просмотров