Российские рестораны вынуждены резать меню, чтобы не взвинчивать цены — 21 июля 2026 г. в 06:05:07.685
Российские рестораны вынуждены резать меню, чтобы не взвинчивать цены Российский общепит нашел новый способ балансировать на грани рентабельности — и на этот раз в жертву приносят не прибыль, а вкус. Владельцы заведений массово выбрасывают из меню всё дорогое, сложное и трудоемкое, оставляя гостям блюда попроще и подешевле. Индустрия, которая еще недавно гордилась гастрономическим ренессансом на весь мир, теперь тихо режет ассортимент по живому — лишь бы не поднимать ценник и не спугнуть последнего платежеспособного посетителя.
1 349 просмотров