Краснодарский край просит пересмотреть ГОСТ на безалкогольное вино
Краснодарский край просит пересмотреть ГОСТ на безалкогольное вино Краснодарский край предлагает ввести экспериментальный правовой режим для производства безалкогольного вина и пересмотреть действующий ГОСТ. Об этом на форуме «Биопром» в Геленджике заявил заместитель губернатора Кубани Александр Руппель. По его словам, нынешние нормативы не позволяют вывести региональную технологию деалкоголизации на промышленный уровень. Действующие нормативные требования препятствуют полноценному выводу деалкоголизированного вина на рынок, считает замгубернатора Руппель. При этом в Краснодарском крае уже разработали и запатентовали отечественную технологию его производства. Для серийного выпуска, по его оценке, есть необходимое оборудование и сырьё, а спрос на продукцию растёт. -У нас уже есть технология, оборудование, сырье и растущий спрос. Но регулирование пока не позволяет полноценно вывести новый продукт на рынок. Поэтому предлагаем рассмотреть возможность введения экспериментального правового режима и внесения необходимых изменений в ГОСТ,- сказал Руппель. Руппель отметил, что Кубань готова стать площадкой для промышленного производства такого вина. Напомним, Кубань - первый в России регион по производству вина. Здесь делают 42% всего российского вина. Виноделием в крае занимаются 52 организации и 58 фермерских хозяйств. На днях в Новороссийске собрали более 9 тысяч тонн винограда, писал "Блокнот"