Суши и роллы с "сюрпризом": в Анапе на 3 месяца закрыли заведение
Суши и роллы с "сюрпризом": в Анапе на 3 месяца закрыли заведение А вы всегда доверяете качеству продуктов, из которых готовят еду в вашем любимом кафе? Если ответ положительный - мы за вас рады, но имейте в виду, что деятельность объекта общественного питания в Анапе приостановлена на 90 суток. Что не так? Сотрудники территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю провели санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с возникновением острой кишечной инфекции. Как выяснилось, в заведении, где готовили для потребителей суши, роллы и пиццу, был нарушен целый ряд санитарных норм: - отсутствовал производственный контроль на принципах ХАССП; - нарушены поточности технологических процессов; - отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре; - раковины для мытья рук персонала попросту нет; - условия мытья посуды и санитарное состояние помещений нарушены; - сотрудники работали без медкнижек. лабораторные исследования готовой продукции подтвердили несоответствие установленным требованиям. По данным РПН Кубани, пищевая продукция без маркировки и сопроводительных документов (грибы, основы для пиццы, лосось и свежие овощи) была арестована. - В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы по ст. 6.6 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Постановлением суда деятельность заведения приостановлена на 90 суток, - заключили в ведомстве.