Пивовары-технологи собрались в Новосибирске: разобрали варку, сырьё и законы — 25 августа 2026 г. в 01:10:00.787
Пивовары-технологи собрались в Новосибирске: разобрали варку, сырьё и законы В Новосибирске прошёл практический воркшоп для пивоваров-технологов, организованный при участии члена Совета областного отделения Новосибирской «ОПОРЫ РОССИИ» Надежды Стародубовой. Мероприятие объединило производителей, поставщиков оборудования, ингредиентов и моющих средств. Участники на реальной производственной площадке прошли все этапы варки пива в стиле New Zealand Pilsner — от дробления солода до задачи дрожжей. Спикерами выступили главный пивовар ресторана «Папаша Клаусс» Александр Лютый и директор по производству пивоварни Knightberg Елена Тюкина. Кроме технологии, обсудили актуальные изменения в законодательстве, вопросы оптимизации процессов и современные решения для предприятий — оборудование, ингредиенты, средства для мойки и дезинфекции. «Для нас важно создавать площадки, где предприниматели могут не только получать знания, но и обмениваться опытом, находить контакты. Поддержка таких инициатив — это вклад в развитие профессионального сообщества в регионе», — отметила Надежда Стародубова. Воркшоп стал частью подготовки к Конференции REALBREW в Новосибирске и позволил соединить теорию с практикой на производстве. Завершился день неформальным общением и нетворкингом. Подробнее читайте на нашем сайте: vk.cc/d0O4nZ #ОПОРАНСО_итоги #ОПОРАНСО #ОПОРАРОССИИ