Миколог предупредил об опасности обычных съедобных грибов — 13 сентября 2026 г. в 07:33:34.666
Миколог предупредил об опасности обычных съедобных грибов Миколог-токсиколог Михаил Вишневский рассказал о двух рисках при употреблении съедобных грибов. Первый — ботулизм из-за неправильных домашних заготовок. В консервах может образоваться ботулотоксин, поражающий нервную систему. Без своевременной помощи болезнь способна привести к смерти. Второй риск — индивидуальная реакция на грибные лектины. Некоторые люди плохо переносят даже белые грибы, лисички и опята. Проверить реакцию советуют с порции не более 100 граммов отваренных грибов.
34 просмотров