В Рязанской области изменяется рынок общепита
В Рязанской области изменяется рынок общепита Как сообщает пресс-служба рязанского отделения Банка России, на рынке труда общепита сложилась противоречивая ситуация. С одной стороны, есть избыток соискателей, с другой — не хватает квалифицированных кадров, в частности, поваров. Это характерно не только для Рязанской области. Оборот общественного питания в ЦФО снизился в июле-августе 2026 года. Это отмечено в докладе Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ». «Дефицит кадров по-прежнему остается одной из основных сложностей для предприятий разных отраслей и препятствием для расширения производства. Снять напряженность помогает повышение производительности труда, а также оптимизация производственных и управленческих процессов», – отметила заместитель управляющего рязанским отделением Банка России Елена Морозова. Покупатели меняют свои привычки. Все чаще они выбирают недорогие форматы и готовую еду в магазинах. Из-за этого торговые сети стали активнее ос... Все новости | ВК | ОК | МАКС | ДЗЕН