СибУПК объединил регионы на форуме в Казани для сохранения гастрономического наследия — 13 июля 2026 г. в 05:39:50.302
СибУПК объединил регионы на форуме в Казани для сохранения гастрономического наследия 9 июля на полях Международного форума потребительской кооперации в «Казань Экспо» Сибирский университет потребительской кооперации(СибУПК) выступил организатором дискуссионной площадки по сохранению этнокультурных кулинарных традиций. 📍Модераторами встречи стали ректор СибУПК Валентина Бакайтис и заместитель проректоров Елена Золотарева. Заведующая кафедрой пищевых технологий СибУПК Светлана Глебова представила системную работу вуза: этнографические экспедиции по сибирским сёлам, возрождение старинных рецептов, фестиваль «Кухни народов России», участие в иммерсивном спектакле по сказам Бажова и многое другое. Своими практиками и лучшими кейсами поделились регионы: ✅Новосибирская область (Новосибирский облпотребсоюз, Новосибирский кооперативный техникум) ✅Алтайский край (Барнаульский кооперативный техникум) ✅Вологодская область (Вологодский облпотребсоюз, Вологодский кооперативный колледж); ✅Владимирская область (Владимирский техникум экономики и права) ✅Белгородская область (Белгородский университет кооперации, экономики и права). Итогом стала резолюция о вовлечении студенческой молодёжи в сохранение гастронаследия. Работа ведётся в рамках проекта Центросоюза «КООП–ТУР». Подробнее ➡️ https://www.sibupk.su/about_the_university/news/2873/?ID=2873 #СибУПК #ГастрономическоеНаследие #Кооперация #Казань2026 #Этнотуризм