Абрикосовый пирог с карамельной корочкой — рецепт от Натальи Оконешниковой 🍑🥧 — 22 мая 2026 г. в 11:48:00.267
Абрикосовый пирог с карамельной корочкой — рецепт от Натальи Оконешниковой 🍑🥧 На прилавках уже появляются абрикосы, и Наталья Оконешникова (@natalieokoneshnikova_) поделилась рецептом вкуснейшего пирога. По её словам, кусочек этого десерта является одним из лучших летних вариантов к чаю. Ингредиенты (форма диаметром 27 см): Для теста: 300 г муки 3 ст. ложки сахарной пудры ½ ч. ложки соли 1 ч. ложка ванильного сахара 1 желток 180 г сливочного масла 2–3 ст. ложки воды Для начинки: 700 г абрикосов (с учётом косточек) 100 г сахара (можно коричневый тростниковый) 1 ч. ложка корицы 4 ст. ложки воды 20 г сливочного масла яйцо для смазывания Приготовление: 1. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. 2. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и воду, помешивать на небольшом огне до золотистого цвета. Добавить абрикосы и корицу, перемешать, варить пару минут. Остудить. 3. Муку просеять, смешать с сухими ингредиентами. Добавить холодное нарезанное масло, растереть руками в крошку. Добавить желток, воду, скатать тесто. Приятного аппетита! 👩🍳