Якутские блюда, буузы и пельмени с сохатиной. — 7 сентября 2026 г. в 03:50:26.100
Якутские блюда, буузы и пельмени с сохатиной. Уроженец Бурятии Дугар, почти всю жизнь проживший в Якутии, решил открыть в Калифорнии (штат в США) Siberian Dumpling House — заведение с кухней Сибири, Бурятии и Якутии. Свой проект Дугар превратил в сериал: каждый этап создания ресторана он показывает в соцсетях и отсчитывает дни до открытия. Прошло уже 35 из 150 дней. За первый месяц помещение успели расчистить, убрали старые полы и перегородки. Сейчас там делают новый туалет с учетом американских стандартов доступности для людей с инвалидностью и готовят пространство для будущей музейной зоны. Дугар хочет создать место, где американцы смогут попробовать блюда, которые в Калифорнии встретишь редко, и одновременно узнать больше о культуре Сибири, Якутии и Бурятии. В музее будущего ресторана уже есть первый экспонат от друзей из Вашингтона — курильница для жжения сухих трав в виде якутского балагана. Такие используют для очищения домов от злых духов и плохой энергии. В меню хотят включить настоящие бурятские буузы и сибирские пельмени с необычными для местной кухни начинками — олениной, бизоном, телятиной и сохатиной. Будут и блюда из рыбы, а среди якутских позиций — кус миинэ и саламат. Каждого гостя бизнесмен планирует встречать фирменным якутским быырпахом. К созданию музея Дугар приглашает принять участие всех желающих из Бурятии, Якутии и Сибири. А для создания интерьера уже ищет дизайнеров, готовых поработать вместе. Дугар переехал в Америку в 2019 году и начал строить жизнь с нуля. У него есть основной бизнес в Калифорнии — строительство и ремонт частных домов, создание уличных кухонь и других объектов. Видео: dugar. life из instagram (соцсеть признана экстремистской и запрещена в РФ) 🟥 Подпишись на новости Якутии | Сообщи свою новость