Большой татарский пирог — белиш
Большой татарский пирог — белиш Сочный мясной пирог с картофелем — традиционное блюдо татарской кухни, которое соберёт за столом всю семью. Ингредиенты для теста: Мука — 380 г Сметана — 250 г Сливочное масло — 125 г Сода и соль — по вкусу Для начинки: Мясо — 1 кг Картофель — 1 кг Репчатый лук — по вкусу Сливочное масло — 100 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Смешайте сметану, размягчённое сливочное масло, соду и соль. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Мясо, картофель и лук нарежьте мелкими кубиками, посолите и поперчите. Разделите тесто на две части. Большую раскатайте, выложите на смазанный противень, оставив края свисать. Распределите начинку и кусочки сливочного масла. Заверните края теста к центру. Из оставшегося теста сделайте украшения. Смажьте пирог яйцом и выпекайте при 180 °C до готовности начинки и румяной корочки. Приятного аппетита!