Татарский кыстыбый с картофелем
Татарский кыстыбый с картофелем Кыстыбый — традиционные татарские лепёшки с картофельным пюре. Простое и сытное блюдо для семейного стола. Ингредиенты для теста: Мука — 400 г Молоко или тёплая вода — 250 мл Растительное масло — 50 г Соль — 1 ч. л. Для начинки: Картофель — 500 г Лук — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Молоко — 100 мл Соль и перец — по вкусу Приготовление: Смешайте тёплое молоко или воду с растительным маслом и солью. Постепенно добавьте муку, замесите мягкое тесто и оставьте под полотенцем на 30 минут. Картофель отварите и разомните с молоком. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле и добавьте в пюре. Посолите и поперчите. Разделите тесто на части, раскатайте тонкие лепёшки и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. На горячие лепёшки выложите начинку, сложите пополам и смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими. Приятного аппетита!