НК

Новостной канал ГБУ Жилищник района Куркино

Госорганы и учреждения · 21 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Почему горящее масло нельзя тушить водой?

Почему горящее масло нельзя тушить водой? Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда оно нагревается, сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание.«Чтобы пламя не охватило всю кухню, ни в коем случае нельзя тушить горящее масло водой, - поясняет заместитель начальника ПСО № 204 Евгений Орнацкий. - При попадании воды в горящее масло, она опускается на дно, где моментально нагревается и превращается в пар. Этот пар, расширяясь, выбрасывает раскаленное масло вверх, создавая эффект фонтана. В результате горящее масло разлетается во все стороны, и тогда пожара на избежать».Чем можно потушить горящее масло? Если на вашей кухне произошло возгорание масла: Немедленно отключите источник нагрева: Выключите плиту или духовку. Если плита газовая, перекройте подачу газа, если электрическая – отключите электричество. Защитите руки: Если есть возможность, наденьте плотные рукавицы или используйте прихватку. Лишите огонь кислорода: Накройте посуду: Аккуратно накройте сковороду или кастрюлю плотной крышкой (не стеклянной!) или металлическим противнем. Оставьте остывать: Не снимайте крышку или противень до полного остывания масла (минимум 15-20 минут), чтобы избежать повторного возгорания.Что категорически запрещено делать при возгорании масла: Не пытайтесь перемещать горящую посуду: Это почти наверняка приведет к разбрызгиванию масла, ожогам и распространению огня. Не накрывайте тканью: Даже влажная ткань может воспламениться или не справиться с задачей. Не размахивайте на огонь: Попытки сбить пламя таким образом бесполезно и могут усилить горение. Не сыпьте муку или другие сыпучие продукты: Мука, в отличие от соды, может воспламениться и усугубить ситуацию.Если масло пролилось на другие поверхности (пол, стены): Можно использовать: Стиральный порошок Пищевую соду Песок или землю (например, из цветочного горшка) Специализированный огнетушитель класса F (для жиров и масел) В крайнем случае – углекислотный или порошковый огнетушитель.Профилактика – лучший способ избежать пожара: Не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра. Используйте посуду с толстыми стенками и плотно прилегающей крышкой. Следите за температурой масла с помощью кухонного термометра.Если потушить не удалось или огонь распространился Управление по СЗАО Департамента ГОЧСиПБ рекомендует: Немедленно покинуть помещение, закрыть дверь на кухню, чтобы ограничить приток воздуха. Эвакуировать всех находящихся в квартире или доме. Предупредить соседей. Вызвать пожарных по телефону: «112», сообщив оператору службы точный адрес, что горит, есть ли угроза людям.