✅ Говяжий язык по-кавказски с орехами — 21 июня 2026 г. в 18:55:00.446
✅ Говяжий язык по-кавказски с орехами Ингредиенты: - 1 говяжий язык (2 кг), - 600 г грибов, - 2 луковицы, - 1 ст. ложка сливочного масла, - 2 стакана грецких орехов, - 2 зубчика чеснока, - 2 стакана сметаны, - 1 кабачок или цуккини, - зелень петрушки. 🔥Приготовление: 1. Язык вымыть, варить в подсоленной воде 1,5 часа. Очистить, красиво нарезать на порционные куски. 2. Грибы нарезать, лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок пропустить через пресс. Лук пассеровать на сливочном масле. 3. Приготовить сметанный соус. Орехи измельчить, растереть с чесноком. На сковороду с луком выложить сметану, добавить орехи с чесноком. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тушить 10 минут. 4. В горячий соус добавить нарезанный язык, тушить 7 минут. Выложить ломтики языка на блюдо по кругу в несколько рядов, полить соусом, украсить зеленью и цветками из кабачка. 5. Цветок из кабачка. Кабачок помыть, нарезать вдоль тонкими длинными пластинами. С длинной стороны каждой пластины сделать надрезы в виде бахромы. Свернуть пластину рулетиком, скрепить зубочисткой в середине, чтобы рулетик мог стоять. Расправить бахрому как лепестки.