✅ Говядина с баклажанами по-китайски — 20 июня 2026 г. в 18:50:01.082
✅ Говядина с баклажанами по-китайски Ингредиенты: - говяжья вырезка 700 грамм - баклажан средний 2 шт. - кукурузный крахмал 3 ст.л. - чеснок 2 зубчика - свежий имбирь 20 грамм - маленький перчик чили 1 шт. Соус: - соевый соус 75 мл. - сахар 2 ст.л. - яблочный уксус 2 ст.л. - кунжутное масло 1 ч.л. - кукурузный крахмал 1 ч.л. 🔥Приготовление: 1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки поперек волокон. 2. Баклажаны нарезаем на длинные кусочки и панируем в крахмале. 3. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и в пару заходов обжариваем мясо до румяной корочки со всех сторон. 4. Перекладываем на тарелку. 5. Уменьшаем огонь до средне-сильного и обжариваем в пару заходов баклажаны – также до корочки со всех сторон. 6. В процессе по необходимости добавляем масла. 7. Обжаренные баклажаны перекладываем на тарелку. 8. Для соуса соединяем соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, кукурузный крахмал. 9. В сковороду кладем мелко нарубленный чеснок, имбирь и перец. жарим 30 секунд. 10. Выливаем соус в сковороду и доводим до кипения. 11. Перекладываем в него обжаренные баклажаны и мясо, перемешиваем. 12. Прогреваем в течение пары минут и подаем – идеально с лапшой или рисом.