✅ Пирог с абрикосами на ржаном тесте — 12 июля 2026 г. в 10:58:00.559
✅ Пирог с абрикосами на ржаном тесте Ингредиенты: - творог 5% - 150 г - масло сливочное - 150 г - мука ржаная тонкого помола - 150 г - яйцо (маленькое) - 1 шт. - абрикосы - 8-10 шт. - сахар - 100 г - соль - щепотка 🔥Приготовление: 1. Для теста сложите муку, соль, кубики холодного масла (130 г) и творог в чашу блендера, порубите в крошку, но не слишком мелко; 2. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто; 3. Скатайте в шар и уберите в холодильник на час-два; 4. В форму для выпечки положите оставшееся масло и растопите. Затем всыпьте сахар, перемешайте, разровняйте и нагревайте на небольшом огне. Сахар постепенно карамелизируется, вовремя уберите нагрев, чтобы карамель не сгорела. Поверх остывшей карамели выложите половинки абрикосов; 5. Тесто раскатайте скалкой; 6. Выложите тесто на абрикосы и подоткните края под начинку. Выпекайте при 200°С около 30 минут; 7. Готовый пирог выньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и аккуратно переверните на тарелку. Очень вкусно подавать с шариком мороженого.