Стало известно, когда откроется омская «Сыроварня» Аркадия Новикова — 18 июня 2026 г. в 13:18:44.216
Стало известно, когда откроется омская «Сыроварня» Аркадия Новикова Открытие ресторан «Сыроварня» Аркадия Новикова намечено на июль. Об этом сообщается в паблике заведения во «ВКонтакте». Ресторан расположится в самом центре города — в доме № 36 по улице Гагарина, рядом с мэрией. В группе показали фотографии интерьеров, которые оформлены в спокойных, сдержанных тонах. В двухэтажном ресторане будет открытая кухня, дровяная печь, сыроваренный цех. Обустроены детская комната и отдельный вип-зал. На первом этаже откроют гастрономическую лавку, где можно купить сыры, хлеб и выпечку. В «Сыроварне» будет две летние веранды: со стороны улицы Гагарина и во внутреннем закрытом дворике. Работы над открытием ресторана начались около года назад. «Сыроварня» — проект известного ресторатора и телеведущего Аркадия Новикова. Всего в российских городах работают более 20 сырных заведений, в том числе в Сибири — Кемерово, Красноярске, Новосибирске, Томске. В меню представлены пицца, фокачча, брускетта, паста, супы, салаты. Средний чек ресторана составляет 2000 рублей. В регионах «Сыроварню» открывают по франшизе. По официальным данным, сумма инвестиций в проект составляет от 60 млн рублей, размер паушального взноса рассматривается индивидуально, роялти составляет 6% от товарооборота, но не менее 60 тыс. рублей, окупаемость — от 1,5 лет.