Бактерия из кимчи помогает избавиться от нанопластика
Бактерия из кимчи помогает избавиться от нанопластика Южнокорейские ученые выделили из кимчи молочнокислую бактерию Leuconostoc mesenteroides CBA3656. В лаборатории она связала 87% частиц нанопластика, а в среде, похожей на человеческий кишечник, сохранила эффективность на уровне 57%. Для сравнения: другой штамм в тех же условиях сработал лишь на 3%. Ученые изучали конкретный штамм в пробирке и на мышах. Теперь бактерии из ферментированных продуктов могут стать основой для нового подхода к очистке организма — дальше нужны клинические исследования. А вы любите кимчи? Источник: Известия Фото: Magnific
103 просмотров