Может ли красное мясо снижать эффективность антибиотиков?
Может ли красное мясо снижать эффективность антибиотиков? Недавно были опубликованы результаты исследования, в котором оценивалось, как различные формы железа влияют на чувствительность кишечных бактерий к антибиотикам. Исследователи культивировали микробиоту из образцов кала человека и подвергали её воздействию различных форм железа и антибиотика амоксициллина. Среди изучаемых источников железа были как его свободные формы (двух- и трёхвалентное), так и гемин – соединение железа с гемом эритроцитов, которое чаще всего встречается в красном мясе. Изначально было предположено, что добавление железа, ускоряющего метаболизм бактерий, сделает их более уязвимыми для антибиотика. Однако результат оказался противоположным - гемин защищал некоторые бактерии, такие как Bacteroides, Escherichia, Shigella, Parabacteroides и Parasutterella от амоксициллина, при этом свободное железо такого эффекта не оказывало. Одно из возможных объяснений данному феномену – гемин активирует специфические защитные механизмы у данных бактерий, которые не срабатывают при воздействии свободного железа. Таким образом, возможно, что и рацион с высоким содержанием красного мяса (богатого гемином) может снижать эффективность амоксициллина, способствуя выживанию некоторых кишечных бактерий. Однако данное предположение требует дальнейшего изучения. 🚩 Узнайте больше об влиянии антибиотиков на кишечную микробиоту на конференции НСОИМ "Микробиота и метаболическое здоровье человека" 10 и 11 апреля! Подробности и регистрация 👆🏻