Настаиваем самогон на коре дуба. Рецепт "коньяка" из прошлого.
Настаиваем самогон на коре дуба. Рецепт "коньяка" из прошлого. Но скажем честно. сейчас мало кто использует дубовые кору. Используют дубовый сегмент ,но в деревнях, в моей деревней уж точно многие не парятся а используют для подобных настоек именно кору дуба. Настойка имеет насыщенный коньячный цвет . Чем то отдаленно даже напоминает классический коньяк. Но самое главное в таком напитке свойственный самогону запах отсутствует. И такая настойка имеет право быть и рецепт заслуживает внимания! Единственное что количество ингредиентов я подобрал максимально небольшое чтобы питие было более приятное. Нам потребуется : 2 литра спиртовой основы 43-45% 10 грамм коры дуба (продается в аптеке, если кто не знает) 2-3 штук плодов шиповника( берем сушеный) щепотка г ванильного сахара 1 ст. ложка сахара. Готовим. Кору заливаем кипятком, накрываем и даем постоять пару часов. Сливаем в сито и как следует еще проливаем кипятком. Далее даем коре высохнуть. Сахар карамелизуем или как раньше говорили делаем его жженым . Все ингредиенты отправляем в емкость и заливаем спиртовой основой. Герметично закрываем и настаиваем в темном месте три недели. Первую неделю емкость взбалтываем. По истечении времени дважды фильтруем напиток .Убираем в прохладное место еще на месяц. Далее еще раз фильтруем и разливаем по бутылкам. Настойка готова.