О САМОГОНЕ и ОБОВСЁМ НАРОДНЫЙ КАНАЛ АНДРЕЯ ЛОРДА
Образование · 22 сентября 2026 г.
"Коньяк" финиковый.
"Коньяк" финиковый. Сразу пишу, что это настойка. Просто называют сей продукт финиковым коньяком. Настойка вкусная, питкая, очень ароматная и просто бомбическая. На литр спиртовой основы 45% берем: 5 грамм щепы средней или сильной обжарки 1/2 ч ложка лимонного сока 40 грамм фиников щепотка (совсем чуть-чуть) ванильного сахара Готовим. Щепу подготавливаем как описано выше. Убираем из сухофруктов косточку и режем на небольшие кусочки. Выкладываем на раскаленную сковороду и поджариваем(карамелизуем) до появления легкого дымка и сильного приятного аромата. Все ингредиенты отправляем в емкость, заливаем спиртовой основой и настаиваем три недели в темное месте. Емкость первые 3-4 дня нужно будет тщательно взбалтывать. После настаивания вскрываем емкость ,процеживаем и дважды фильтруем готовый продукт. Убираем на отдых на две недели минимум. Такая настойка должна созреть. Разливаем по бутылкам и дегустируем. Напиток готов.