Сегодня Всемирный день шоколада, и, наверное, нет людей, которые бы не любили эту сладо... — 11 июля 2026 г. в 14:18:46.949
Сегодня Всемирный день шоколада, и, наверное, нет людей, которые бы не любили эту сладость. Древние цивилизации майя и ацтеки готовили из какао-бобов горький напиток под названием «чоколатль». Они считали его священным даром свыше и использовали сами бобы в качестве денег для оплаты налогов и товаров. Рецепт изменили испанцы. Когда Эрнан Кортес привез рецепт напитка в Испанию, европейцы убрали из него острый перец чили, добавили тростниковый сахар, корицу и мускатный орех. Так шоколад превратился из ритуального горького зелья в изысканный десерт аристократии. Шоколадная плитка появилась недавно. До начала XIX века люди употребляли шоколад исключительно в жидком виде. Твердая плитка была создана только в 1828 году благодаря изобретению голландца Конрада ван Хаутена, который научился выжимать масло из какао-бобов. Считается, что моду на горячий шоколад в нашей стране ввела императрица Екатерина Великая. Напиток так ей понравился, что вскоре при дворе появились специальные должности — шоколатье, отвечавшие за приготовление утреннего десерта для государыни. Белый шоколад — это загадка. Технически белый шоколад нельзя назвать настоящим шоколадом, так как в нем полностью отсутствует тертое какао (тот самый темный ингредиент). Его делают из какао-масла, сахара и сухого молока.