14 июля отмечается День смородины. Эта ягода насчитывает более 150 видов, хотя большинс...
14 июля отмечается День смородины. Эта ягода насчитывает более 150 видов, хотя большинству известны только чёрная, красная и белая. Своё название она получила от старинного слова «смородь» — сильный запах. Чёрная — самая полезная (дневная норма витамина С содержится примерно в 30–40 ягодах) и востребованная в пищевой промышленности разновидность. Красная — менее насыщена витаминами, но очень морозоустойчива и засухоустойчива. Белая — это подвид красной без пигментов. Она не вызывает аллергии. Ценны не только плоды: листья смородины богаты витаминами и используются для чаёв, консервов и как приправа к мясу или рыбе. Регулярное употребление ягоды укрепляет иммунитет. Считается, что самая вкусная и душистая смородина растёт на севере после тёплого короткого лета.