Областной клинический фтизиопульмонологический центр - ОКФЦ, Тюмень
Здоровье · 12 августа 2026 г.
☘️Рубрика «Правильное питание»
☘️Рубрика «Правильное питание» 🌽🍅🫑🥕Яркий, сытный, овощной! Томатный суп с овощами и кукурузой – это прекрасный вариант первого блюда на каждый день. Бульон для рецепта можно взять любой. Если вы приготовите суп на простой воде, он все равно получится вкусный, насыщенный и ароматный. Ингредиенты: Картошка - 3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Болгарский перец - 2 шт. Помидоры - 5 шт. Кукуруза консервированная - 140 г Растительное масло - 3 ст. л. Чеснок – 2-3 зубчика Бульон - 1 л Томатная паста - 1 ст. л. Соль - 5 г Перец черный молотый - 5 г Зелень - 5 г Процесс приготовления: Картофель режим небольшими кубиками. Лук, морковь и перцы измельчите мелкими квадратиками. Разогрейте рафинированное растительное масло в сковороде. Отправьте лук, морковь и болгарские перцы обжариваться. Если вы используете перец чили, то добавьте его тоже. Готовьте на сильном огне, помешивая, до мягкости овощей. На это у вас уйдет около 10 минут. Добавьте томатную пасту и мелкорубленный чеснок. Вместо томатной пасты можно использовать помидорный соус, кетчуп или домашнюю аджику. Накройте крышкой и на среднем огне тушите 20 минут. Иногда перемешивайте овощи, чтобы ничего не пригорело. Помидоры дадут сок и получится ароматный овощной соус. Картофель отправьте в бульон. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите на сильном огне до кипения, убавьте пламя и варите под закрытой крышкой около 10–15 минут (до полной готовности картофеля). Вместо бульона можно использовать простую воду. Тогда вы получите прекрасный вариант постного супа. Когда картофель будет готов, отправьте в кастрюлю овощную «зажарку», кукурузу и лавровый лист. Посолите по вкусу. Доведите на сильном огне до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и дайте настояться не менее 15–20 минут. И сверху посыпьте зеленью. Приятного аппетита!