САЛАТ «ДОНСКОЙ»
САЛАТ «ДОНСКОЙ» Такой салат делала моя мама всегда, каждый год. Зимой к картошечке жареной очень вкусно! И ,что мне очень нравится - без стерилизации. Не люблю стерилизовать. Нам понадобится: Зеленые помидоры - 500 г Огурец - 400-500 грам Перец болгарский- 2 шт. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль - 0,5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Подсолнечное масло - 3 ст.л. Приготовление: Огурцы помойте и нарежьте кружками, лук очистите и нарежьте полукольцами, перец освободите от семян и нарежьте соломкой, зелёные помидоры нарежьте пластинками, морковь натрите на тёрке. Все овощи сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, перемешайте и оставьте на 40–60 минут до появления сока. Затем поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите овощи до кипения, прикройте крышкой и тушите 25–30 минут, после добавьте измельчённый чеснок и тушите ещё 5 минут, затем влейте уксус и перемешайте. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам.Храните в прохладном месте. #донскойсалат