💥Участвуем в фото и видео челлендже
💥Участвуем в фото и видео челлендже 😍Абрамян Микаэль, воспитанник Центра развития ребенка - детский сад № 157, вместе с мамой принимают участие в челлендже, посвященному Всемирному дню хлеба и делятся своим рецептом армянского хлеба «Матнакаш». Для опары: вода - 560г (тёплая) мука - 200г дрожжи - 8 г сахар - 20г Для теста: мука ~ 560-580 г соль - 1 ч.л с горкой растительное масло - 1 ст.л Для смазывания: 1 белок растительное масло - 1 ст.л вода - 1ст.л Приготовление. Для опары смешайте все ингредиенты и оставьте в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавьте соль, муку и растительное масло. Тесто должно получиться мягким и слегка липнущим к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на час. Затем разделите на 2 равные части, каждый из которых перекладываем на противень (советую не стелить пергаментную бумагу, так как большинство из них не выдерживают высокой температуры и хлеб прилипает к бумаге, лучше использовать силиконовый коврик для выпекания или просто смазать противень маслом) Снова оставьте подиматься на 20 минут. Приготовим смесь для смазывания. Соедините белок, растительное масло и воду. Формируем хлеб как показано на видео, обильно смазывая смесью, чтобы тесто не липло к рукам. Оставляем, еще на 20 минут под пленкой. Отправляем в разогретую до 220С духовку примерно на 10-12 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. #ЦРРДетскийсад157Ярославль#ОК28 #ВОЛГА