2. Кишечные инфекции летом: как простое мытье фруктов и овощей сохранит здоровье. — 24 июля 2026 г. в 09:41:09.143
2. Кишечные инфекции летом: как простое мытье фруктов и овощей сохранит здоровье. Водный путь передачи осуществляется при употреблении сырой воды для питья и приготовления освежающих напитков. Во избежание кишечных инфекций необходимо употреблять только свежекипяченую воду, либо артезианскую или минеральную заводского разлива. Заражение ОКИ может происходить и через воду, при использовании для питья не кипяченной воды, а также при попадании воды в организм во время купания в открытых водоемах. Возбудители кишечных заболеваний, находящиеся в испражнениях попадают в почву, а от туда во время дождей просачиваются в различные водоемы. Загрязнение воды происходит и при спуске сточных вод, а также при стирке белья и во время купания. Контактно-бытовой путь передачи инфекции реализуется через игрушки, книги, посуду, детские соски, при рукопожатиях. Заболевания ОКИ могут передаваться и при контакте с больным человеком. Зачастую неряшливость больных, а также лиц, ухаживающих за ними, приводит к тому, что испражнения, содержащие возбудителей инфекции, попадают на руки, а затем на пищу, посуду, мебель, игрушки и другие предметы домашнего обихода. Низкая санитарная культура населения сказывается и в том, что при появлении первых признаков заболевания больные не спешат обращаться к врачу, а занимаются самолечением. Это приводит к нежелательным последствиям: на время исчезают клинические проявления, незначительно улучшается самочувствие, однако в организме остаются и продолжают размножаться возбудители кишечной инфекции, заболевание может перейти в хроническую форму или больной становится бактерионосителем и источником заболевания для других. ❓Что же надо делать, чтобы сохранить здоровье, уберечься от кишечных инфекций? Здесь практически все зависит от поведения каждого из нас, от нашей санитарной культуры, от того, как мы воспитали наших детей. Кишечные инфекции, прежде всего, являются болезнью грязных рук. ✅Поэтому полезно еще раз напомнить о давным-давно известных истинах: - очень важно соблюдать правила личной гигиены, мыть руки с мылом перед едой, после посещения туалета, возвратившись домой с работы, магазина, прогулки; - постоянно поддерживать чистоту в доме, во дворе, так как главный враг кишечных инфекций – чистота; - пищевые продукты, готовые блюда, напитки, посуду оберегать от мух; - фрукты и овощи перед употреблением мыть проточной водой, обдавать кипятком; - не покупать пищевые продукты у случайных лиц, торгующих в несанкционированных местах. После употребления таких продуктов люди часто оказываются на больничной койке; - чтобы пища не служила источником заражения, надо использовать только свежие продукты, мясо, рыбу, яйца тщательно проваривать; - для разделки продуктов (сырых и варенных овощей и мяса) использовать отдельные разделочные доски; - строго придерживаться сроков реализации и условий хранения скоропортящихся продуктов и приготовленных блюд; - правильно хранить пищевые продукты (в холодильнике), если пища остается на следующий день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить); - в жаркие летние дни оставлять готовые блюда на следующий день не рекомендуется; - воду и молоко употреблять только после кипячения; - нельзя купаться в загрязненной, мутной воде; - во время купания в открытых водоемах избегать попадания воды в рот, - больные острыми кишечными инфекциями должны находиться под наблюдением врача.