Как свердловчанам выбрать хороший арбуз: пять простых правил — 3 августа 2026 г. в 14:38:17.117
Как свердловчанам выбрать хороший арбуз: пять простых правил В Свердловской области наступила пора арбузов — 3 августа отмечается День арбуза. Как выбрать полосатую ягоду, чтобы она была не только вкусной, но и безопасной для здоровья? Специалисты регионального Роспотребнадзора подготовили памятку для покупателей. Где покупать арбузы — и где не стоит Арбузы следует покупать только в местах санкционированной торговли — на рынках, в магазинах, на официальных ярмарках, рассказали в ведомстве. Опасная практика — торговля с земли, с лотков у дорог, где арбузы лежат прямо на асфальте. В таких условиях они быстро впитывают грязь и пыль, а также могут накапливать токсичные вещества из выхлопных газов. К тому же продавец не сможет предоставить документы, подтверждающие качество товара. Почему нельзя покупать надрезанные арбузы Это категорически запрещено, предупреждают в Роспотребнадзоре. Никогда не покупайте арбуз частями и не просите продавца сделать надрез. Через поврежденную корку внутрь мякоти легко проникают бактерии, которые при жаркой погоде размножаются с огромной скоростью. Надрезанный плод, пролежавший неизвестное время на прилавке, может стать причиной серьезного отравления. Пять советов по выбору арбуза Размер. Остановитесь на плоде средней величины — слишком крупный или чересчур мелкий чаще всего не такие вкусные и сочные. Корка. Ищите целую, без загрязнений и матовую поверхность. На ней не должно быть множества вмятин, порезов и трещин. Боковое пятно. Обратите внимание на жёлтое пятно с одной стороны — это след от соприкосновения с землей. Если пятно одно и имеет насыщенный желтый оттенок, арбуз зрел естественно. Звук. Постучите по плоду: звонкий, вибрирующий отклик говорит о спелости. Глухой звук — сигнал, что арбуз либо перележал, либо не успел созреть. Документы. У продавца должны быть сопроводительные бумаги, удостоверяющие качество. Их отсутствие — повод поискать другую точку. Как подготовить арбуз к употреблению Перед тем как разрезать арбуз, его необходимо тщательно вымыть под проточной водой с мылом или щеткой. На корке могут оставаться частицы почвы и микроорганизмы, которые при разрезании попадают на мякоть. Как правильно хранить арбуз Целый арбуз храните вдали от прямых солнечных лучей при температуре около 10–15 градусов. В таких условиях он может оставаться свежим до двух недель. Разрезанный арбуз (резать можно только дома) храните только в холодильнике, плотно обернув пищевой плёнкой или поместив в герметичный контейнер. Срок годности — не более трех-четырех дней. Ранее гастроэнтеролог объяснила, почему некоторым людям нельзя есть арбуз. ➦ Всё важное из жизни Нижнего Тагила в одном месте Будь в курсе событий каждый день 👇 📰 Новости города • 📌 Объявления жителей