💼 Менеджер по питанию (Тюменская область)
💼 Менеджер по питанию (Тюменская область) 🏢 iFCM · Краснодар 💰 от 170 000 ₽ 🎓 Опыт: 3–6 лет 💼 Занятость: вахта 📋 Обязанности: Операционный контроль работы столовых. Контроль соблюдения технологических процессов, норм закладки, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены персоналом. Составление и согласование заявок на продукты и ТМЦ. Сбор и анализ обратной связи от клиента, работа с жалобами и претензиями. Построение эффективной команды столовых, участие в подборе и адаптации персонала, мотивация и снижение текучести кадров. Участие в инвентаризациях ТМЦ, подготовка оперативной отчетности для руководителя. ✅ Требования: Среднее специальное (технологическое, пищевое) или высшее образование (менеджмент в общепите, технология продукции питания). Преимущество: Доп. образование в области управления/менеджмента. Опыт работы не менее 3-х лет на позиции Заведующего производством (шеф-повара), Управляющего столовой или Менеджера по питанию в сегменте индустриального/вахтового питания, на удаленных объектах (нефтегаз, добыча, строительство). Опыт запуска «под ключ» и организации питания на новых объектах. Знание и понимание основ технологии и организации производства на столовых. Понимание нормативной базы (СанПиН, т 📞 Контакты 🔗 https://hh.ru/vacancy/134427705