Как обычный перекус превратился в вологодский бренд — 31 мая 2026 г. в 13:59:39.599
Как обычный перекус превратился в вологодский бренд Побывал на производстве диетического питания ЕЖИ. Начиналось всё с простой идеи - найти здоровый перекус без сахара и лишней химии. Со временем это выросло в производство дегидрированных фруктов, овощей и хлебцев. Неровные апельсины не выбрасывают, а сушат и перемалывают в апельсиновую муку для специй. Сушёный ягель с ягодами оказался отличной хрустящей посыпкой. А козинаки из зелёной гречки вообще мало похожи на магазинные. Понравилось, что владельцы спокойно показывают производство. В цехе порядок, люди горят своим делом и готовы о нем рассказывать. Сюда можно попасть на экскурсию по предварительной договорённости, в том числе с детьми. Покажут, как всё устроено, какие сорта фруктов выбирают для сушки и почему. Достойный локальный производитель. Теперь понимаю, откуда у них столько наград. #Вологда