ОШ

ОДРИ ШКОЛА - кондитерские курсы

Образование · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

❣️ 5 ОШИБОК В БЕНТО, ИЗ-ЗА КОТОРЫХ ТОРТ МОЖЕТ ПОПЛЫТЬ! 🤭

❣️ 5 ОШИБОК В БЕНТО, ИЗ-ЗА КОТОРЫХ ТОРТ МОЖЕТ ПОПЛЫТЬ! 🤭 Вроде маленький тортик, а характер у него иногда такой, что большой позавидует 😁 И самое обидное - продукты хорошие, рецепт проверенный, а результат совсем не тот, который хотелось Давайте разберёмся, где чаще всего прячутся ошибки! 🩷 СЛИШКОМ МНОГО ПРОПИТКИ 🫗 Бенто небольшой, поэтому переборщить легко. Особенно если начинка сама по себе влажная ❣️ Лучше добавлять пропитку понемногу и учитывать влажность бисквита 🩷 ЖИДКАЯ НАЧИНКА Если ягодная начинка растекается уже на ложке, в торте она тоже может устроить побег 😂 ❣️ Конфи должно быть достаточно стабильным, а для мягких начинок лучше делать бортик из плотного крема 🩷 СЛИШКОМ ТОЛСТЫЕ СЛОИ Хочется положить побольше крема и начинки, но чем толще мягкие прослойки, тем сложнее торту держать форму ❣️ Старайтесь делать слои одинаковой толщины 🩷 НЕПРАВИЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА КРЕМА Слишком мягкий крем плохо держит форму, а переохлаждённый бывает трудно распределить ровно ❣️ Ориентируйтесь на консистенцию - крем должен быть пластичным, но не стекать с лопатки 🩷 ВЫРАВНИВАНИЕ СРАЗУ ПОСЛЕ СБОРКИ Собрали и сразу побежали украшать? А вот тут лучше не торопиться! ❣️ Дайте торту стабилизироваться в холодильнике. Так работать с ним будет гораздо проще ✔️ Сохраняйте пост, чтобы эти мелочи не испортили следующий тортик! 🥰 А если хотите освоить ещё и вкусные бюджетные начинки, декор и красивые надписи - приходите на БЕНТО-МАРАФОН 🎂 💌 Пишите БЕНТО в МАКС 👉🏼 +7 916 080-18-35 Пришлю подробности! 💕