Офис Почётного консула ЮАР в Екатеринбурге // Office of Honorary Consul of South Africa in Yekaterinburg
Образование · 6 июня 2026 г.
🍠 Южноафриканская кухня: батат + свёкла + бурата = вкусно! — 6 июня 2026 г. в 05:10:00.799
🍠 Южноафриканская кухня: батат + свёкла + бурата = вкусно! В Южной Африке батат — не просто гарнир, а по-настоящему народный продукт: его едят и в бедных районах, и в дорогих ресторанах. Представитель русскоязычной диаспоры ЮАР предлагает простой, но эффектный рецепт, который подойдёт и как закуска, и как гарнир к мясу: 🔸 Батат нарезать кружками (1 см), выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. 🔸 Свёклу (в кожуре) завернуть в фольгу. 🔸 Всё запекать при 200°C около 40 минут. 🔸 Готовую свёклу очистить, нарезать кружками. 🔸 Выложить слоями: батат + песто + свекла. 🔸 Сверху — кусочки бураты и посыпка из жареных тыквенных семечек или грецкого ореха (или и того, и другого!). 🌿 Получается красиво, вкусно и полезно! 📸 Фото и рецепт: https://t.me/food_wineSouthAfrica/3110 #Еда #Рецепт #Батат #ЮАР ____ 🍠 A South African-inspired sweet potato & beet dish! In South Africa, sweet potatoes are beloved by all — rich and poor alike — and often served as a side dish in restaurants. Here’s a simple recipe from a member of the Russian-speaking community that works great as a starter or a side dish for meat: 🔸 Slice sweet potatoes into 1 cm rounds, place on a baking tray, drizzle with olive oil, salt & pepper. 🔸 Wrap whole, unpeeled beets in foil. 🔸 Roast everything at 200°C (390°F) for about 40 minutes — the sweet potato should be soft. 🔸 Peel and slice the beets into rounds. 🔸 Layer: sweet potato + pesto + beet. 🔸 Top with pieces of burrata cheese and a sprinkle of toasted pumpkin seeds or walnuts (or both!). 🌿 A colorful, flavorful, and healthy dish! #Recipe #SouthAfrica #SweetPotato #Vegetarian #Food