🎂 После выборов - за семейный стол!
🎂 После выборов - за семейный стол! Выборы выборами, а воскресный семейный ужин никто не отменял! После того как свой гражданский долг выполнили, самое время собраться дома за одним столом, налить чай и порадовать своих чем-нибудь вкусненьким. А для такого вечера отлично подойдет домашний торт «Колобок» - мягкий бисквит, нежный крем-пломбир, воздушный белковый крем и та самая неожиданная серединка - желейная прослойка из ежевики. Получается красиво, нежно и с приятной ягодной кислинкой. Бисквит: яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, аккуратно вмешать просеянную муку. Выпекать при 170–180 °С около 30–35 минут. Остудить и разрезать на коржи. Крем-пломбир: сварить заварной крем, масло хорошо взбить и маленькими порциями добавлять в заварной крем. Белковый крем: взбить охлаждённые белки с сахарной пудрой до плотных устойчивых пиков. Ежевичная прослойка: ежевику измельчить, добавить сахар и агар-агар, или желатин, прогреть, разлить тонким слоем и охладить до застывания. Коржи промазать кремом, в середину спрятать ежевичное желе, собрать торт и украсить белковым кремом. Ставим в холодильник, чтобы «Колобок» хорошенько подружился со всеми своими слоями. 🍰 Выбор сделали - теперь самое время выбрать, кому достанется кусочек с ежевикой!