Пицца с яблоками, десерт с ужина Ельцина и Ширака и ужин с черной икрой. Как в столичны... — 19 августа 2026 г. в 17:00:35.871
Пицца с яблоками, десерт с ужина Ельцина и Ширака и ужин с черной икрой. Как в столичных ресторанах празднуют Яблочный Спас. В ресторане «Царская охота» к яблочному Спасу вовсе не нужно готовиться. Там к нему готовы всегда. Печёные яблоки с брусничным вареньем и соусом из корицы и бадьяна подают уже около тридцати лет. Яблоки готовят в дровяной печи. Этот десерт имеет свою легендарную историю. Его подавали на ужине Бориса Ельцина с Жаком Шираком в 1997 году. В ресторане SAVVA есть необычный десерт — зелёное яблоко с травами. К нему добавляют ганаш с эстрагоном, цитрусовый сорбет, лайм, яблочную пастилу и ревень. Выглядит всё это очень полезно, свежо, и уверены, что очень интересно на вкус. В «Горыныче» представили целую яблочную пиццу. Но столичные шеф-повара не забыли и про традиционные яблочные пироги. Например, в MORO решили приготовить пирог по-гречески с тонким тестом фило, карамельным соусом и ванильным мороженым. Всё продумано так, чтобы мороженое таяло на тёплых и хрустящих слоях теплой выпечки. В «Белуге» же подают наполеон из печёных яблок с ванильным кремом, сорбетом из эстрагона, мяты и крапивы, с травяным гелем и цветочными лепестками. Конечно, на яблочный пирог это совсем не похоже, однако вкус, скорее всего, как из детства на даче. За горячее отвечает ресторан «Машенька». Там подают томлёную утиную ножку с тартаром татен. Яблоки запекают вместе с куриным жу, мёдом, солью и перцем, а на гарнир — тушёная капуста.