Базилик придает помидорам свежую пряную нотку, но не перебивает их собственный вкус. Я ...
Базилик придает помидорам свежую пряную нотку, но не перебивает их собственный вкус. Я подаю такую заготовку и к обычному ужину, и на праздничный стол: помидоры остаются плотными, а маринад получается мягким, чуть сладковатым. Даже домашние, которые настороженно относятся к необычным сочетаниям, едят их с удовольствием. Хранятся банки без капризов, поэтому часть урожая я охотно закрываю именно так. ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — количество не указано ✅ Базилик — количество не указано ✅ Перец горошком — 5–6 шт. на банку ✅ Семена горчицы — 1/2 ч. л. на банку ✅ Чеснок — 2 зубчика на банку ✅ Душистый перец — 2–4 шт. на банку ✅ Вода — 1,2 л ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахарный песок — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки простерилизуйте, а крышки прокипятите. 2. На дно каждой банки положите чеснок, душистый перец, перец горошком и семена горчицы. 3. Разложите помидоры по банкам, чередуя их с базиликом. Сверху положите веточки базилика. 4. Залейте банки кипятком до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. 5. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и соль, затем перемешайте. 6. Варите маринад 3–4 минуты. 7. Влейте уксус и дайте маринаду покипеть ещё 1 минуту. 8. Залейте банки горячим маринадом, закатайте и укутайте пледом. СОВЕТЫ: ✅ Заготовка хорошо хранится при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!