Маленький листочек с рецептом маринованной капусты я берегу уже семь лет, и каждый раз ...
Маленький листочек с рецептом маринованной капусты я берегу уже семь лет, и каждый раз добрым словом вспоминаю женщину, которая мне его передала. Капуста получается сочная, хрустящая, с приятной кислинкой и едва заметной сладостью. Зимой мне остаётся только переложить её из банки в салатник, а порой и среди лета хочется именно такой капусты. МАРИНУЕМ КАПУСТУ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — для заполнения банок ✅ Морковь — для смешивания с капустой ✅ Вода — 5 л ✅ Соль — 250 г ✅ Сахар — 250 г ✅ Столовый уксус 9% — 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала приготовьте основу маринада. Налейте в кастрюлю 5 л воды, добавьте соль и сахар, поставьте на огонь. Помешивайте, чтобы соль и сахар растворились. 2. Пока вода нагревается, разрежьте капусту пополам и нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Доведите маринад до кипения, затем выключите огонь и оставьте его остывать. 4. Добавьте натёртую морковь к нашинкованной капусте и перемешайте. 5. Пока маринад остывает, разложите капусту с морковью по банкам. Слегка прижимайте кулаком, но слишком сильно не утрамбовывайте. 6. В остывший маринад влейте 500 мл столового уксуса 9% и размешайте. 7. Залейте капусту в банках остывшим маринадом. 8. Закройте банки крышками и уберите на хранение. Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️
Канал в каталоге Максиметера
686 подписчиков · Хобби и творчество