Маринованные огурцы с лимоном и лимонной кислотой 🥒. Традиционно делюсь с вами этим ре...
Маринованные огурцы с лимоном и лимонной кислотой 🥒. Традиционно делюсь с вами этим рецептом, ведь такие огурцы мы закрываем каждый сезон. Понадобится на одну 1/5 литровую банку: 📌Огурцы - сколько войдет в банку ( приблизительно 1 кг.); 📌Уроп - 1 зонтик; 📌Лимон - 3 кружочка; 📌Лавровый лист - 2 шт; 📌Лист смородины - 2 шт; 📌Лист вишни - 2 шт; 📌Чеснок - 1 зубчик; 📌Черный перец горошком - 10 шт; 📌Душистый перец - 5 шт; 📌Гвоздика - 5 шт. Для маринада: 📌Вода - 800 мл; 📌Соль - 1/5 столовые ложки; 📌Сахар - 3 столовые ложки; 📌Лимонная кислота - 1 чайная ложка. На дно чистых, стерилизованных банок выкладываем укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист. Чеснок нарезаем пластинами и тоже в банку. Также добавляем черный перец, душистый перец и гвоздику. Огурцы моем, удаляем кончики и наполовину забиваем банку. Добавляем лимон и уже до краев набиваем банку огурцами. Заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 20 минут. В кастрюлю, где будем готовить маринад, добавляем соль и Сахар. Также сразу добавляем и лимонную кислоту. Через 20 минут сливаем воду с огурцов в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения и кипящим маринадом заливаем банки с огурцами. Закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания. Такие банки хранятся при комнатной температуре. Погреба у нас нет и все заготовки мы храним дома. Всем приятного аппетита 🥒