Готовим лечо 🌶️. По этому рецепту мы готовим лечо в нашей семье с 90-х годов. Делаем в... — 22 августа 2026 г. в 15:46:19.464
Готовим лечо 🌶️. По этому рецепту мы готовим лечо в нашей семье с 90-х годов. Делаем всегда так и только так! Оставляю рецепт на 6 кг. перца сладкого, но пропорции все один к одному и вы сможете рассчитать под свой объем. Понадобится: 📌Томатный сок (из свежих помидор) - 6 литров; 📌Сладкий перец - 6 кг; 📌Соль - 6 столовых ложек; 📌Сахар - 6 столовых ложек. Томаты моем, нарезаем и пропускаем через соковыжималку. Нам нужно получить 6 литров чистого сока. Ставим кастрюлю с томатным соком на плиту и доводим до кипения. В это время моем, чистим и нарезаем перец толщиной в 1,5-2 см. Когда томатный сок закипит, делаем огонь тише и кипятим сок в течении 20-30 минут. Затем добавляем соль, Сахар и кипятим еще 5 минут. Начинаем закладывать весь перец. Перца много, это нормально! В итоге он уменьшится в объеме и сок его полностью покроет. Когда сок с перцем закипит, даем им покипеть 7-10 минут. Готовое лечо раскладываем по банкам. Закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания. Погреба у нас нет, все заготовки мы храним в доме. Всем приятного аппетита!