БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ — ПОЛУЧАЕТСЯ ДАЖЕ ВКУСНЕЕ ЛЕЧО — 20 августа 2026 г. в 11:32:01.363
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ — ПОЛУЧАЕТСЯ ДАЖЕ ВКУСНЕЕ ЛЕЧО Он получается ароматным и пикантным: в маринаде есть дижонская горчица, гвоздика и немного корицы. А готовится все довольно просто: 1. Подготавливаем продукты: • 3 кг болгарского перца; • 1 головку чеснока; • 1 л воды; • 150 мл уксуса 9%; • 250 мл растительного масла; • 2 ст. л. соли; • 250 г сахара; • 6–8 горошин душистого перца; • 1–2 лавровых листа; • 3–5 бутонов гвоздики; • 1 ч. л. дижонской горчицы; • 2 щепотки корицы. 2. Перец хорошо промывают, удаляют плодоножки и семена. Каждый плод разрезать на четыре части. 3. В большую кастрюлю налить 1 л воды, 250 мл растительного масла и 150 мл уксуса 9%. Далее добавляют 2 ст. л. соли, 250 г сахара, лавровый лист, душистый перец, дижонскую горчицу, гвоздику и корицу. Довести маринад до кипения, затем кладут чеснок. 4. Опускают перец в кипящий маринад партиями. После повторного закипания варить каждую партию 5–7 минут. 5. Раскладывают перец по банкам, заливают маринадом и закрывают. Банки переворачивают, укутывают и оставляют до полного остывания. 🌿