Безопасность на вашем столе — наш главный приоритет!
Безопасность на вашем столе — наш главный приоритет! Мы все знаем, что самые вкусные продукты — это те, что приносят пользу. Именно поэтому многие из нас предпочитают закупаться на «Колхозном рынке» в г.Калининске. На территории рынка работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Каждый день специалисты ОГУ «Калининская рай СББЖ» проводят строгий контроль всей продукции, которая попадает на прилавки. Специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы для выполнения поставленной задачи: · проводят осмотр и ветеринарно-санитарную экспертизу мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных животных, мяса и жира промысловых животных, битой домашней птицы, мясных изделий, животного жира, рыбы, молока, молокопродуктов, меда и других пищевых продуктов, в том числе растительных; · проводят в необходимых случаях отбор проб на биохимические, бактериологические и другие исследования мяса, мясопродуктов, рыбы, молока и других пищевых продуктов, обязательную трихинеллоскопию свиных туш и других животных, подверженных заболеванию трихинеллезом, а также частей их туш, независимо от проведенных исследований до поступления продуктов на рынок. · организуют и контролируют утилизацию или уничтожение мяса и других продуктов, признанных непригодными в пищу. Для обеспечения этой работы администрация рынка создает необходимые условия и несет ответственность за хранение и обезвреживание мяса и других продуктов; · проводят клеймение установленными клеймами (штампами) продуктов, признанных годными или подлежащих обезвреживанию, и выдают разрешение на продажу их на рынке; · а также организуют и проводят ветеринарно-просветительную работу с владельцами этой продукции; Ветеринарно-санитарная экспертиза проводится в целях защиты населения и животных от болезней, общих для человека и животных, пищевых отравлений, которые могут возникнуть в результате использования опасной в ветеринарном отношении продукции животного или растительного происхождения. За 8 месяцев 2026 г. была проведена ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, молочных и растительных продуктов: говядина - 179 туш свинина- 439 туши мясо птицы - 372 туши молоко - 385 экспертиз масло сливочное и топленое – 286 экспертиз сметана – 567 экспертиз творог – 570 экспертиз растительные продукты – 172 экспертизы яйцо куриное – 11720 штук рыба живая – 36 экспертиз Специалисты лаборатории отвечают за правильность проведения экспертизы и разрешают выпуск продуктов в реализацию только в доброкачественном состоянии. Будьте бдительны! Мы призываем не покупать продукцию на стихийных рынках, местах несанкционированной торговли! Покупайте продукцию на рынках, где есть ветеринарные лаборатории! Требуйте от продавцов ветеринарные справки, заключения, подтверждающие качество и безопасность продукции, а так же приглашаем всех жителей и гостей нашего города посетить «Колхозный рынок» и побаловать себя безопасными и экологически чистыми продуктами питания животного и растительного происхождения!