ОР

ОХОТА, РЫБАЛКА, ПОХОДЫ, БУШКРАФТ

Хобби и творчество · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Дикая кухня.

Дикая кухня. Заяц с картошкой в духовке. Ингредиенты 4 порции Зайчатина 1 кг Картошка 1 кг Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль (примерно 1 ст.л.) по вкусу Вода 1 стак. Способ приготовления 1. Зайца нужно вымыть и предварительно на сутки замочить в холодной воде. Воду периодически нужно менять. Затем посолите мясо примерно 1 ст.л. соли и хорошо перемешайте. Очистите картошку и нарежьте каждый клубень на 4 части. Очистите морковь и нарежьте шайбами толщиной в 0,3-0,5 см. Очистите лук и нарежьте кольцами толщиной так же 0,3-0,5 см. Вместо большой луковицы можно постараться и прикупить лук шалот. Он сладкий и ну очень подходит к такому мясу. Шалот резать не нужно. 2. Разогрейте духовку до 170 градусов. Выложите в удобную форму для духовки рукав для запекания. Далее выложите слоями зайчатину, сверху - картофель, лук и морковь. Налейте в рукав воду, завяжите концы. Проколите сверху несколько раз рукав, чтобы выходил пар. 3. Поставьте зайца с картошкой в духовку готовьте 1,5-2 часа. За 20-30 минут до готовности раскройте рукав или выложите его содержимое в форму и готовьте в открытом виде, чтобы мясо и овощи подрумянились. Подавайте с красным вином и благодарностью для охотника.) Приятного аппетита !😊