Летнее меню в гранд-кафе «Шануар». — 9 июля 2026 г. в 12:04:43
Летнее меню в гранд-кафе «Шануар». Шеф Эдуард Архипов обновил меню: акцент на шашлыках, сезонных овощах и неожиданных сочетаниях. Щавелевый суп — на курино-утином бульоне с уткой-конфи и пармезановым яйцом. В свекольнике — пикантная зелёная редька. Спаржа на гриле подаётся с соусом мальтез. Деревенский салат — с заправкой из томатного нектара, сметаны и укропного масла. В меню — 6 видов шашлыков: от мраморной свинины Дюрок до капусты с камамбером. Особый совет — Наполеон-кебаб из баранины (жиго) со специями и кинзой, собранный как слоёный торт. На десерт: «Кувшинка» (парфе из белого чая, желе из мёда алоэ и винограда) и Павлова с малиновым сорбетом, кремом, зеленым чаем и ягодами. 📍Тверской бульвар, д. 26 #обзор #оймосква
216 просмотров