Встречаем с командой осень в гранд-кафе «Dr. Живаго» с главными хитами от шефа Артёма М...
Встречаем с командой осень в гранд-кафе «Dr. Живаго» с главными хитами от шефа Артёма Мухина. Новомихайловская котлета с пюре: рубленая куриная, но мясо не рубят, а отбивают, внутрь — сливки и масло, панировка — тёртая сдобная булка. Щи из квашеной капусты с секретом: основу замораживают, и капуста теряет резкость. Подают с говяжьим ребром и брусникой. Ещё новинки: паштет из куриной печени с инжиром и бриошью (1750 ₽), заливное из кролика с морковной горчицей (1450 ₽), гороховая каша с щекой в демигласе (850 ₽), стейк форели с тыквенным кремом и кумкватом (2500 ₽), запеканка с говядиной (1130 ₽). 📍 Моховая улица, 15/1с1 #обзор #оймосква
374 просмотров