День вкусной еды отмечается сегодня. Предлагаем вам небольшое меню, вдохновленное прои... — 16 июля 2026 г. в 14:02:26.468
День вкусной еды отмечается сегодня. Предлагаем вам небольшое меню, вдохновленное произведениями классиков Селедка с горчичным соусом от Чехова В рассказе «Сирена» секретарь суда Жилин произносит настоящий гимн закускам, начиная с селедки: «Съели вы её кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же... кушайте икру... потом простой редьки с солью, потом опять селёдки... объедение!». Стерляжья уха с шампанским от Гоголя Это блюдо, которое Чичиков и его спутники смаковали на обеде, когда «стерляжья уха с налимами и молоками шипит и ворчит у них меж зубами» . В XIX веке стерлядь была в меню многих московских заведений, а для особой роскоши уху перед подачей приправляли шампанским или сотерном . «Страсбурга пирог нетленный» от Пушкина В романе «Евгений Онегин» упоминается настоящий деликатес той эпохи: страсбургский пирог. Несмотря на название, это вовсе не пирог, а знаменитый паштет из гусиной печени — фуа-гра . Его привозили из Франции в законсервированном виде, за что поэт и назвал его «нетленным» . Кислая капуста от Гончарова Классика русской кухни. Ее квасили в деревянных кадках с морковью, яблоками и клюквой, прижимая грузом. У Обломова в одноименном романе ее подавали с лососиной. Маседуан от Толстого Этот аристократический десерт упоминается в романе «Война и мир». Он был символом утонченности и богатства . Маседуан - это не одно блюдо, а способ подачи, когда фрукты (обычно груши и персики) варят в сахарном сиропе и подают с ананасным пломбиром. Если вас заинтересовал какой-то рецепт, пишите в комментариях, и мы найдем его для вас в книгах, хранящихся в библиотеках СВАО 🧡