Мне же тут повезло и привезли кабачки 😁
Мне же тут повезло и привезли кабачки 😁 Приготовила из них вафли - съели и часть в заморозку убрала. Делюсь рецептом! Ингредиенты: Кабачок ~ 1кг Яйцо - 3 шт Мука ~ 120гр Твердый сыр ~ 100гр Оливковое масло - 15гр Разрыхлитель Соль, перец, специи по вкусу Кабачок натереть на крупной терке. Дать постоять около 5 минут, отжать и вылить сок. Сыр натереть на крупной терке. Все остальные ингредиенты добавить, перемешать. Возможно, муки чуть больше потребуется, смотрите, чтобы не слишком влажно было. Выпекать в вафельнице около 6-8 минут. У меня все 8 минут уходит до золотистого цвета. Вафельница у меня kitfort 1646 Единственное бесит, что панели не съемные - вот тут аналоги подобрала с съемными панелями. Смотрите на мощность, у меня 1200 Вт. Была когда-то маленькая круглая вафельница - она так не жарит, разница есть. Вообще тут все ингредиенты можно положить, сколько есть, не прям точно в граммах. Кабачка у меня было 2 небольших, вес даже не знаю. Сыр тоже остатки)) Точно такой же рецепт я делала с брокколи, вместо кабачков. Брокколи бланшировать (в кипящую воду на пару минут и слить потом) - в блендере измельчить и добавить все остальные ингредиенты. Вафли получаются чуть плотнее, чем с кабачком. Но берите брокколи меньше ~ 500гр. Это прекрасный способ добавить себе овощей в рацион. И детям) Как я их замораживаю? Сначала остужаю на такой решетке. Чтобы они не были влажными и вспотевшими снизу, как бывает на тарелке! Затем ровным слоем перекладываю в морозилку на пластиковом подносе, прикрыв пакетом. Когда заморозятся - складываю в пакет. Размораживать в тостере или на сухой сковороде, если хотите хрустящие. Буквально 3 минуты. У меня осталось пару кабачков, пойду еще партию сделаю 😁