Преимущества для здоровья
Преимущества для здоровья В ходе исследований in vivo и in vitro было изучено действие и доказана польза полифенолов для здоровья человека. Антиоксидантная активность. Аналогично тому, как эти соединения влияют на растение, они защищают наш организм от вредных факторов окружающей среды. Они способны нейтрализовать активные формы кислорода (АФК), которые повреждают клетки и провоцируют различные заболевания, а также ускоряют процесс старения. Регуляция сахара в крови. Полифенольные соединения обладают свойством повышать чувствительность к инсулину, замедлять переваривание сахара и стабилизировать его концентрацию в крови. В долгосрочной перспективе это уменьшает вероятность развития диабета 2 типа. Влияние на сердечно-сосудистую систему. Как показывают результаты исследований, регулярное потребление этих веществ снижает давление крови на стенки сосудов, а также влияет на холестерин. Полифенольные соединения повышают долю липопротеинов высокой плотности, который считается полезным для здоровья, и уменьшают долю холестерина низкой плотности — из них формируются бляшки на стенках сосудов, мешающие снабжению кровью всех органов. Таким образом, полифенольные вещества препятствуют развитию атеросклероза и связанных с ним патологических состояний, таких как инфаркт миокарда, ишемическая болезнь сердца или инсульт. Нормализация веса. Ученые утверждают, что полифенолы в продуктах помогают контролировать массу тела, так как подавляют избыточный рост жировых клеток, адипоцитов, и сопутствующие ему воспалительные процессы. Это важно не только с точки зрения эстетики: ожирение часто становится причиной хронических заболеваний. Нейропротекторный эффект. Полифенольные соединения как мощные антиоксиданты препятствуют повреждению клеток головного мозга и способны как минимум отсрочить развитие возрастных нейродегенеративных болезней, например, Альцгеймера и Паркинсона.