Этот брауни получается очень шоколадным, с плотной, влажной текстурой и идеальной, тоне... — 22 августа 2026 г. в 11:33:06.713
Этот брауни получается очень шоколадным, с плотной, влажной текстурой и идеальной, тоненькой хрустящей корочкой👌🏻😋 Ингредиенты: ✔️Сливочное масло 180 г ✔️Тёмный или горький шоколад 200 г ✔️Сахар 300 г ✔️Яйца 3 шт ✔️Мука 130 г ✔️Какао-порошок 40 г ✔️Молочный шоколад для глазури (по желанию) Разогрейте духовку до 180°C. Рекомендую взять форму диаметром 22-24 см (моя форма 16 см, поэтому в такой форме время выпечки будет дольше в два раза)застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом. Нарежьте кубиками 180 г сливочного масла и поломайте 200 г тёмного шоколада. Растопите их вместе на водяной бане, помешивая, до однородной гладкой массы. Снимите с огня и дайте немного остыть. Взбейте 3 яйца с 300 г сахара. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет светлой, пышной и значительно не увеличится в объеме. Влейте остывшую шоколадно-масляную смесь в яичную. Перемешайте лопаткой или венчиком до однородности. Просейте в миску 130 г муки и 40 г какао, перемешайте. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты,перемешайте до однородности. Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке,30 минут( может понадобится чуть больше времени) Проверяем готовность деревянной шпажкой.На ней должны остаться влажные крошки, но не жидкое тесто. Если тесто жидкое, увеличьте время выпекания и проверяйте снова каждые 3-5 минут. Полностью остудите брауни в форме. Если хотите, растопите молочный шоколад и полейте им остывший пирог. Дайте брауни постоять еще несколько часов (в идеале). За это время он созреет и приобретёт ту самую идеальную, бархатистую и влажную текстуру. ♨️Отсутствие разрыхлителя гарантия плотной,влажной,не воздушной текстуры, настоящего брауни. 💗У вас получится прекрасный и очень шоколадный десерт. Жду ваши отзывы 🥰