Свёкла на зиму🫙 — 29 августа 2026 г. в 04:11:50.651
Свёкла на зиму🫙 Девочки, это просто💣💥мы в прошлом году, с мужем, каждый вечер бутерброды с этой свеклой ели, пока она у нас не закончилась, в этом году норму нужно будет утраивать 😅 Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления борща, винегрета, различных салатов и бутербродов. Заготовка получается очень вкусной и может использоваться просто как холодная закуска. Выход,примерно 5 пол-литровых банок Ингредиенты: ✔️Свёкла вареная очищенная -3 кг (это примерно 4,5 кг сырой свёклы) ✔️Сахар-5 ст. ложек (без горки) ✔️Соль-2 ч. ложки с горкой ✔️Лимонная кислота-2 ч. ложки (без горки) ✔️Масло растительное (рафинированное, без запаха)-150 мл Свёклу тщательно вымойте и сварите до полной готовности (около 1-1,5 часов в зависимости от размера, проверяйте ножом или вилкой). Либо запеките в духовке в фольге для более насыщенного вкуса. Дайте свёкле остыть, очистите и натрите на терке (обычной крупной или для корейской моркови) или пропустите через мясорубку. В кастрюле смешайте натертую свёклу, сахар, соль, лимонную кислоту и растительное масло. Тщательно все перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите массу до кипения, не забывая помешивать. После закипания убавьте огонь и варите ровно 20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Горячую свекольную массу разложите по подготовленным стерилизованным банкам сразу после окончания варки,закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и уберите под одеяло или плед.Оставьте их в таком виде до полного остывания,примерно на 24 часа. Приятных заготовок🥰