СЕКРЕТ СОЧНЫХ ЧЕБУРЕКОВ + ТЕСТО — 4 мая 2026 г. в 18:51:17.186
СЕКРЕТ СОЧНЫХ ЧЕБУРЕКОВ + ТЕСТО Чтобы чебуреки получились хрустящие и пузырчатые тесто делаю по рецепту «Под градусом» 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Мука - 3 стакана ✔️Кипяток - 1 стакан ✔️Подсолнечное масло - 6 ст.ложек. ✔️Водка - 1/3 рюмки (3 ст.ложки) ✔️Соль - щедрая щепотка 👉Для муки и кипятка использую гранёный стакан. 👉Замешиваем тесто, даём отдохнуть 20 минут под пакетом и приступаем к лепке. Края лучше всего проходить вилкой, чтоб при жарке избежать фейерверка от вытекающего на сковородку сока. Прожаренный чебурек обязательно выкладываю на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла. СЕКРЕТ СОЧНОСТИ👇 Во-первых, фарш беру 50/50 (говядина+свинина), добавляю к нему много мелко нарезанного репчатого лука + горсть зеленого лука. Во-вторых, добавляю в фарш 2 ст.ложки кипяченой воды и в каждый чебурек кладу кусочек сливочного масла. А у вас есть свои секретики приготовления чебуреков?